TRILOGIA HANNIBAL (ANTHONY HOPKINS) em Quid Pro Quo de Miolo de Boi!

Quid Pro Quo de Miolo de Boi!

FILMES - O SILÊNCIO DOS INOCENTES, HANNIBAL E DRAGÃO VERMELHO

PRATO - CÉREBRO DE BOI AO MOLHO BRIE, ACOMPANHADO DE GRANULADO DE BETERRABA E MIX DE COGUMELOS 

"A imaginação é a única coisa que nos diferencia de todos aqueles estúpidos"

Tomando essa frase do dr. Lecter como ponto de partida, peço a vocês que deixem a imaginação livre para, de uma forma abstrata, entender que na gastronomia não existe padrão, e sim, diversidade. Então, caros amigos, apreciem, nem que seja a estética, deste excêntrico prato.

Tendo isso dito, devo um pedido de desculpas pela ausência e uma promessa de que vou ser mais presente aqui.

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Os livros de Thomas Harris, best sellers mundiais, viraram adaptação para o cinema. E ninguém menos que Anthony Hopkins foi o intérprete do dr. Hannibal Lecter a partir da segunda produção hollywoodiana.

O personagem que tanto nos intrigou, foi antagonista, protagonista, e anti-herói ao mesmo tempo. Inteligentíssimo, tinha a capacidade de entrar na mente daqueles que, depois de um tempo, iriam fazer parte, literalmente, de uma entrada ou de um prato principal no seu jantar.

Seja comendo um rim, uma costela, lombo ou um cérebro, Hannibal passou pelos três filmes nos deixando divididos entre afinidade e repulsa, admiração e uma pontinha de inveja, afinal, quem não queria ter toda aquela cultura e conhecimento?

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O prato, dessa vez, foi elaborado a partir do diálogo dele com a investigadora Clarisse Starling. O interesse dele por ela, ou pelo perfume que ela usava, o fez barganhar para conhecê-la um pouco melhor, em troca de informações sobre o serial killer ao qual ela procurava.

Assim, a cada informação que ele fornecia, ela tinha que revelar algo de sua vida. E assim se construiu uma relação, que, apesar de não ser normal, foi intensa.

Intensidade é tudo o que há neste prato, no qual o "quid pro quo" é a máxima. 

O sabor desconhecido do miolo de boi deveria se opor à suavidade do molho de brie, assim como a personalidade doce e convidativa do doutor esconde o seu verdadeiro eu.

Enquanto os acompanhamentos, o mix de cogumelos e o granulado de beterraba, nada mais são que elementos que completam o personagem. São, ao mesmo tempo, selvagens, doces, venenosos...

O resultado:

Opinião? 

Sinceramente, o gosto do dr. Lecter é excêntrico...rs 

Não sei se, tendo eu feito o miolo de uma outra forma, mais tradicional, teria ficado melhor. Talvez refogado ou à milanesa como na Itália. 

Mas o que importa é a experiência, certo? E quem sabe, essa experiência serviu para aumentar a excentricidade do meu paladar.

Gostaram?

Obrigado, Diogo Machado.