FORREST GUMP em Camarão a moda Gump!

CAMARÃO A MODA GUMP

FILME - FORREST GUMP - O contador de histórias.

PRATO - CAMARÕES COZIDOS EM PAPILLOTE ACOMPANHADOS DE VEGETAIS GRELHADOS E MOLHO DE ROMÃ COM GENGIBRE.

               Depois de um bom tempo sem posts, eis que venho com outro clássico!!

               Forrest Gump marcou época... Isso todos nós temos que reconhecer. Lançado em 1994, até hoje está presente no cinema como um épico que literalmente passeou durante um período histórico riquíssimo dos Estados Unidos, e tocou as pessoas de uma forma ao mesmo tempo engraçada, crítica e romântica.

“A mamãe dizia que dá para saber muito sobre alguém pelos seus sapatos. Para onde ela vai, onde ela esteve. Eu já usei muitos sapatos.”

              Durante o filme, Forrest esteve em muitos lugares. Correu, andou, lutou, guerreou, fez touchdowns e amizades, pescou, e amou... Participou de vários acontecimentos políticos, sociais e culturais. É um filme daqueles fora de série, que reúne todos os elementos necessários para ser lembrado com a mesma intensidade 18 anos depois de lançado, não é à toa que faturou 6 oscars, inclusive os de melhor filme e melhor diretor.

              E um ótimo filme não poderia ficar sem uma ótima trilha sonora. Alguém imaginaria Jimmy Hendrix, Bob Dylan, Elvis Presley, Creedence, The Beach Boys, The Mamas and the Papas, The Doors, Lynyrd Skynyrd e outras feras da música no mesmo filme? Isso me deixou muito, mas muito mais empolgado.

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“A vida é uma caixa de bombons, você nunca sabe o que vai encontrar.”

      A ideia do prato veio de uma ousadia minha. Eu quis abordar o filme todo em um prato só... E num é que deu certo? Pelo menos na minha cabeça né...

      Primeiro eu quis retratar o lado mais amplo por trás da história do filme: a pesada crítica política que ele faz sobre o período americano na Guerra Fria, em especial a Guerra do Vietnã. Daí veio a presença de todos os legumes no prato, simbolizando a cozinha vietnamita, que é notória como a mais famosa dentre os vegetarianos.

         Depois eu usei o camarão. Como não usar camarão num prato que se baseia em Forrest Gump? Toda a amizade que ele construiu com o Bubba durante o treinamento e depois no Vietnã... A amizade fraternal que eles tiveram, moldaram o personagem pro resto do filme. Sem contar na amizade que ele passa a ter com o Tenente Dan, seu marujo no Barco de pesca de camarão, que é ingrediente fundamental na cozinha do Alabama.

         O modo de cozimento em papillote nada mais é do que cozinhar o camarão no forno, num envelope de papel alumínio juntamente com algumas ervas.

                    Mas faltava a Jeni... O amor que o Forrest tinha por ela não podia passar batido. A mulher que ele amou desde criança, sua companhia até a juventude, e depois esposa e mãe do seu filho... Fiz um molho de romã e gengibre, a fruta do amor junto com uma raiz de sabor exótico e marcante. O resultado foi isso aqui: 

        Espero muito que tenham gostado, e apesar da demora o blog segue com a mesma empolgação. Abraços pra todo mundo!

 

          Obrigado, Diogo Machado.